ジャコウネココーヒー(コピ・ルアク)☕️

こんにちは！受付です😌

みなさんはジャコウネココーヒーをご存知ですか？

先日休みを利用してバリ島に行った際、ウブドにあるコーヒー農園を訪れた際に初めて知ったのですが、ジャコウネココーヒーとは野生のジャコウネコが美味しいコーヒーチェリー(コーヒーの実)を見極めて食べ、消化されずに排出された糞からコーヒー豆を採取して洗浄します。その後は乾燥させて焙煎します。

まさかジャコウネコの糞からコーヒー豆を採取しているとは思ってもみなかったので衝撃でした😳

野生のジャコウネコから採取される量が少ない為、大変希少で高価なコーヒーとして有名のようです！

オスとメスで味の違いがあり、
オスは香りが強く、コクがあり、メスは爽やかな酸味が特徴で飲みやすいそうです😌

皆さんも機会があればぜひ飲んでみてください☕️